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过去的三个月囿于厨房、沉迷一日三餐的饮食男女们，在吃这件事儿上绝对不会亏待自己，个个化身为中华小当家。abC编辑部的成员们在苦练厨艺的同时，也发现了一些脑袋灵光的艺术家被食物启发，巧手创作为纸上艺术。我们远程连线了其中两位“美食”艺术家—— 把书做成“便当”的桝木隆子（Asian Food Design）以及蘑菇爱好者Phyllis Ma，与她们聊聊关于食物和书的故事。

Asian Food Design

受访人：Masuki Takako
https://asianfooddesign.stores.jp/

从什么时候开始画亚洲食物的？可以和我们分享这个系列的灵感来源和创作过程吗？

我是从2017年开始创作的，在日本很难吃到我喜欢的亚洲食品。我自己也试着做过，味道和之前尝过的不太像啊。所以后来我就把它们画下来了。一开始我会在Ins上找一些亚洲食物的照片，想吃什么就画什么。画的时候会觉得：“好馋啊~~~看起来好好吃啊~~”总是这样。画完之后，我会私信那些照片的主人可不可以把他们的照片画成插画。大家全都同意了，和他们交流也很有乐趣。

Asian Food Design是你一个人完成的吗，在过程中有没有遇到志同道合的朋友？或趣事？

是的，只有我一个人。这个项目让我认识了很多以前不会认识的同样热爱饮食文化的国际友人，我很高兴有人喜欢我的Zine，我觉得美食爱好者真是遍布天下。对其他国家的美食产生兴趣是件很好的事儿，是相互理解的一小步。

有的人常常会在开饭前为食物拍照然后上传至社交网络，作为一种生活仪式感。用手绘形式把日常食物记录下来，对你来说意味着什么？

我有想过要做料理然后拍好看的照片，但是我对烹饪和摄影都不太擅长。我能做的就是用铅笔把它们画下来。画过之后，我的压力（吃不到想吃的东西的那种心情）会缓解一些。

在亚洲便当这一套美食Zine之后，还有新的做书计划吗？

我会坚持画下去的，不过目前还没有什么新的出版计划。或许会开展一次美食之旅……我也很喜欢Riso印刷技术，下次可能会尝试用Riso印出来。

在众多亚洲食物中，你最喜欢哪一种？

麻辣烫、印度南部的午餐、新加坡叻沙。中餐的话：菜包、凉皮/小龙虾、煎饼果子，我太羡慕你们能随时吃到这些东西了…哈哈哈

你常常在家做饭吗？因为COVID-19疫情的蔓延，我们已经待在家隔离好几个月了，下厨房的频率比往常多了很多，可以推荐一些日本家常菜给我们吗？

我每天都会给家人做饭。这在日本是很常见的，现在日本的疫情也变得严重了。但这是个享受居家生活的好机会。我会推荐你买一些本地比较经典的酱料，用来炒菜，做一些简单的食物。用酱料会比较方便体验不同的口味和香气 :D

请分享一些与食物相关的艺术出版吧。

↑马丁·吉克塞《食物设计》，这本书给了我很棒的灵感。

←《一年清晨》，里面都是日常生活照，包括很多食品的照片。很安静又很温暖。

↓《长野阳一的美食肖像》，我很喜欢他为食物拍的照片。作为一个出版物设计师，我很喜欢这些照片。

Mushroom&Friends

受访人：Phyllis Ma

https://phyllisma.com/shop

在你的摄影书Mashrooms&Friends中，蘑菇们都非常特别，蘑菇的朋友们有蔬菜、水果、植物等等，你是否有意地想要用图片表达什么？还是单纯从视觉角度出发？拍摄结束后你通常会怎么处理它们？

蘑菇有非常多的“朋友”——植物、水果、蔬菜和人类。事实上它们和很多植物都有共生关系，帮助他们从土地中吸收养分。对于人类来说，他们既是食物，也是药材的来源。我试图表达蘑菇的多个方面，并且在那些照片中展现蘑菇的魅力。

我拍摄的蘑菇大多数是不可食用的，拍摄结束后它们会重新回到公园或是森林中，如果当中有一些是可食用的，那我一定会把它们吃掉。

食物是人类生命里的必需品，同时它又是你镜头下的创作素材，一方面满足味觉，另一方面刺激视觉，你又如何看待这两种不同的角色？他们对你的生活产生了什么影响？

食物的多样性是我乐于将它变成艺术材料的原因，它既是必需品也是奢侈品。食物通常能反映出一系列严肃问题，比如全球食品安全，或者某种幽默或是性暗示的象征，比如茄子的emoji表情。以食物的视角来窥探生活是很迷人的，它提醒着我严肃和有趣可以同时存在。当我频繁地与食物为伍，日常的创造力会自发地在厨房或者超市中产生。